הלוואי והינו אנשי "דוקומנטרי", הינו מציבים מצלמה פתוחה שקולטת את כל המתרחש. מצלמה שמתעדת את הסיפור הקטן שלנו שסחף אותנו (ואולי גם אתכם), לתוך פרויקט חיים בו האדמה היא הציר המרכזי. אדמה שעובדה מקום המדינה על ידי סבא שלי, שהיה ממקימי כפר בני ציון, דרך נשותיו (באופן רשמי נשא ארבע מהן) כשרובן חיו חיים לא פשוטים לצידו, דרך בנותיו שהתרחקו ממנה עד שננטשה למשך שלושים שנה וכעת שבה לצמוח ולפרוח. בצד המשפחתי רבתי זה תסריט הלקוח מהז'אנר שטלנובלות יכולת רק לקנא בו - הסבא, אשר זיגמונד

מכירים את המשפט "אבטיח אוכלים רק בגופיה"? מן כלל אצבע שכזה שלא נתבלבל, הזמן המתאים ביותר לאכילת אבטיח זה כשממש חם ואנחנו כבר לובשים גופיה. אבל מה לגבי תפוזים, ברוקולי, ענבים? אם נתבונן על המדף בסופר לא נדע מה העונה בחוץ. אפשר למצוא ענבים בסתיו למרות שזה פרי קיץ, ותפוזים בקיץ למרות שהוא נחוץ לנו בחורף. החיים בחווה, מלמדים אותנו לתת לעונה להוביל אותנו. לכן הפינה הזאת בבלוג מוקדשת לעדכון עונתי שידריך אותנו ואת הקהילה שלנו בקניה חכמה ובריאה יותר. אז מה בעונת החורף? רמז, מה שהגוף

כן למתחילים. יש בו חסה, פטרוזיליה , תרד, סלרי אולי גם ספירולינה או מורינגה. וגם אם לא הכרתם את השניים האחרונים זה בסדר, אמרנו שזה למתחילים. אם התחלתם את היום עם מים ולימון וויתרתם על הקפה על הבוקר, הי זה לא פשוט...אבל הבנתם איך כדאי להתחיל. אם הפכתם להורים, מזל טוב! יש לכם בלנדר על השיש, ככה זה כשמתחילים. אם שתלתם גינת ירק קטנה והארוחה הראשונה שגידלתם היא שייק ירוק, זה בסדר אמרנו לכם שזה למתחילים. צילום : טלי דברת ככה בדיוק זה קרה גם לנו כשהתחלנו. בגינה גדלו המון עלים ירוקי

צילום: מיכל וקסמן סיר ממולאים של עלי מנגולד ו/או סלק || מיכל וקסמן מה צריך?: כ- 50 יחידות של עלי מנגולד ו/או סלק עם גבעולים. מצרכים למילוי: 1 כוס אורז בסמטי או עגול 1 סלק קטן מקולף 1/2 בצל ביננוי מקולף 1/2 כפית גרדת תפוז 1 עגבניה קטנה בשלה מיץתפוזים סחוט טרי מ 1/2 תפוז קטן חופן נדיב של עלי פטרוזיליה 3 כפות שמן זית מלח ים לבישול הממולאים: 2-1 סלקים מקולפים ופרוסים דק מאוד גבעולי הסלק או המנגולד הצבעוני פרוסים לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ מיץ סחוט טרי מלימון שלם מיץ סחוט טרי מתפוז דם

סידור פרחי מאכל מהחווה בתבניות קרח צילום: כוכבה שפע הפוסט הזה נכתב בימי קורונה, עוד כשהיינו מכונסים בבית, שבילינו שעות במשולש הזהב (מקרר, כירים, כיור). שכל אחד מאיתנו חקר את ה-100 מטר שלו בהתפעלות, בהתפעלות מוצדקת כמובן, כי האביב למזלנו לא היה בהסגר בכלל. כשכל תירוץ לטיול נענה מיד בחיוב, וכל שעה היא שעה מתאימה להציע אחד לשניה "גין אנד טוניק?" מיום ליום, עוד ועוד פרחים

רגע לפני שאתם עוזבים את ההייטק לטובת הקמת גן ירק. אולי אתם כבר מתכננים את ההסבה וחולמים לבנות יקב קטן ומשפחתי. אולי גם במשפחה שלכם יש שטח חקלאי "נטוש" המחכה למי שיחזור ויטפח ויאהב. אנחנו לגמרי בעד! ועוד נכתוב על כך בהרחבה. אבל חשוב לנו גם לספר שלא הכל "חסה", לא הכל בידיים של האדמה, השמש, והמים. פוסט מאוד אישי, מומלץ לקרוא עד הסוף :) מתרגלת Forest Bathing (מה זה?! צירפתי לינק מטה) מהרגע שזרעתם זרע באדמה, בין אם התכוונתם ובין אם לא יש סיכוי גדול שהפכתם באותו הרגע לרומנטיקנים חס

צילום: אפרת רענן כחודש לפני חנוכה אנחנו כבר מלבבים לביבות, חג השמן והלטקעס נמשך אצלנו הרבה יותר מ- 8 ימים. הימים מתקצרים, הערבים נהיים קרירים, ובשדה מבשילים רשימה ארוכה של ירקות העונה. ומה יותר נוח מארוחת ערב, שמצד אחד היא מהירה כי כבר חשוך נורא, ומצד שני מזינה ומותאמת לעונה בדיוק כמו כפפה ליד או במקרה הזה כמו לביבה לפומפיה . הרי בסה"כ מדובר בארוחת ערב מאוזנת: ירקות טריים, קמח , ביצים ולצידן סלטון ומטבל מרענן. וזהו. צלחת יפיפיה ומגוונת ומתאימה לכל דיירי הבית מקטן ועד גדול

צילום: גל גלעד הבשורות הטובות הן שבשביל לצעוד את הצעדים הראשונים "בצרכנות אקולוגית במטבח", אתם לא צרכים לקנות משהו חדש. כבר צימצמנו, נחמד לא? למעשה, הצעדים הראשונים הם קטנים ואין צורך לצאת בהצהרות שמעתה אתם___ טבעונים/ לא אוכלי גלוטן/ פירותנים .... NOT THAT THERE'S ANY THING WRONG WITH IT סיינפלד פתח סוגרים סגור סוגריים. אבל תודו שזה משחרר, שלב ראשון זה בעיקר שינוי פנימה בהרגלי חשיבה. 1. תכננו רק שתיים עד שלוש ארוחות עיקריות קדימה . נמקם את עצמנו איפשהו באמצע, לא באירופה ש

ירוקים הם טעם החיים, "ליטרלי" טעם החיים. הצבע הירוק בעלה "הכלורופיל", הוא מולקולה עם ערך תזונתי שהוא ממש גלגול של אנרגית השמש, ובלי שמש כאמור אין חיים. תיאור לכלורופיל שאנחנו אוהבים במיוחד: "לאכול ירוקים זה כמו לשתות את השמש". לעלים הירוקים ולכלורפיל יש תועלות חשובות מאוד בגוף שלנו כמו: שיפור זרימת דם, חידוש תאי דם, שיפור קליטת ברזל, ניקוי דם, ניטרול ריחות גוף ופה לא טובים, סיוע בניקוי כבד, סיוע בניקוי מעיים ועוד… עכשיו באמצע האביב, יש לנו הזדמנות: מצד אחד יש מגוון מאוד גדול

שיקוי חורף/ תרופת סבתא/ רמידי ביתי איך שתקראו לזה העיקר תנסו ותרגישו טוב:) את החורף אין סיבה להציג, הוא כאן, הוא קר, יש לו חובבים רבים, ויש כמובן גם את אלו שממש מחכים כבר לשמש חמה (היי). בין אם אתם נמנים על הקבוצה שאוהבת את העונה הקרה ובין אם לא, סביר להניח שגם אתם התרשמתם מעונת הפריחה של הוירוסים והחידקים. החורף היא עונה אידאלית עבורם, מזג האוויר והשהייה שלנו במקומות סגורים מעודדים אותם לעבור אחד אחד, ובשיטתיות וירוסית להפיל את כל הבית. אני אומר בזהירות

מחקרים פורצי דרך מתפרסמים מידי חודש במגזינים מובילים של מדע ורפואה. עוד ועוד גילויים חושפים את הקשר הבלתי נמנע בין הבריאות ואופן ההתנהגות שלנו לבין הדיירים שתופסים הכי הרבה מקום בגוף שלנו, הלא הם החיידקים הטובים שנמצאים במערכת העיכול שלנו. הם כנראה לא רק דיירים, אלא ממש "ועד הבית" בכבודו ובעצמו. קדרת פרמנטה, זו מעבדה של כלי אחד. ככול שמדענים הולכים וממפים כ-100 טריליון מיקרואורגניזמים הנמצאים בגוף שלנו, שהם כ-2.7 ק"ג מסך המשקל שלנו, מתגלה מעין "מוח" נוסף הנמצא בגוף שלנו, ה

5 דברים שכדאי לזכור דווקא בסתיו אולי בארון הבגדים האביב והסתיו דומים , מלתחה נעימה של בין לבין... אבל מחוץ לארון המציאות קצת שונה. כל ארבעת העונות הן עונות משמעותיות בחוץ, ואם נתרכז בעולם הצומח, הסתיו והאביב הן עונות מאוד משמעותיות ולהן חלק נכבד בהתפתחות, בהבשלה, ובמחזוריות הצמח. אולי בעצם נכון יותר להתייחס לשיא הקיץ ולשיא החורף כתקופת "מעבר " מאחר ובשיא העונה כמעט ואין התחדשות ושינוי. לעומתן עונות ה"מעבר" הן אוטוסטרדה שלמה של שינויים שהטבע מגיב אליהם מזווית השמש ומשך